Το ορεινό χωριό Πύργος Καλλίστης βρίσκεται στους πρόποδες του όρους Προφήτης Ηλίας και περιβάλλεται από αμπελώνες που παράγουν τα περίφημα λευκά κρασιά της ποικιλίας Ασύρτικο. Στα απότομα, μεσαιωνικά δρομάκια υπάρχουν wine bar και ταβέρνες, γκαλερί και μπουτίκ. Το μουσείο Santorini of the Past παρουσιάζει εκθέματα από την παραδοσιακή ζωή του νησιού, ενώ στο μουσείο Icons and Ecclesiastical Artefacts, που στεγάζεται στο πρώην παρεκκλήσι της Αγίας Τριάδας, υπάρχουν θρησκευτικά κειμήλια.